老边饺子馆_沈阳旅程网

　　老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，它历史悠久，从创制到现在，已有160多年历史。清道光八年，河北河间府任邱县边家庄，有位叫边福的来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房，立号边家饺子馆。虽然门面简陋，但由于精心制作，风味独特，并以水煸馅蒸饺闻名遐迩，深受人们欢迎。边家饺子因为肉馅是煸过的，所以叫煸馅饺子，但由于主人姓边，所以人们都习惯称之为老边家饺子。老边饺子先后在沈阳开三家分号，由边氏后裔－－边跃、边义、边霖弟兄三人分别经营。由于业务不断发展，企业不断改进，老边饺子已发展成为一个设备完善，分工精细的专业饺子馆。
老边饺子由于皮薄肚饱，柔软肉头，馅鲜味好，浓郁不腻，因此，凡远近来沈客人，都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时，品尝过边霖包的饺子，吃后非常高兴地说：“老边饺子有独特之处，要保持下去”。1981年夏天，我国著名的艺术大师侯宝林亲临品堂老边饺子，吃得兴致勃勃，称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”

最佳旅游时间：
　　沈阳地处东北地区南部，境内地形以平原为主，属松辽平原，气候类型为温带大陆性季风气候，寒冷期较长，最冷时间为每年一月，平均气温为零下11℃左右，雨季主要在春夏与夏秋之交，夏季平均气温为24℃，较为凉爽。

　　沈阳主要的旅游节庆活动主要有每年9月的“沈阳清文化旅游节”和每年12月中旬到来年2月底的“沈阳国际冰雪节”（正式开幕时间为每年的1月中旬）。

　　因此，沈阳的最佳旅游时间为每年夏季的中期、秋季的中期（9-10月）和冬季的中下期（即12月中旬到来年2月底）。

交通介绍：
可以乘坐的车很多：环路，117、123、207、222、213、215、276、290、296等等

当地特色：
　　老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
　　调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。
　　剂皮和制，也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。

注意事项：
市面上也有很多它的速冻食品，不过比店里的差多了。
店里百余种饺子，让你不知该点什么好。但如果想一次多吃几样，它有专门的饺子套餐，人均70—80元，只有各式饺子。